die Pizzabar
Wo die Tradition den Teig knetet.
Bei über 400°C entsteht das, was keine Küche mit einem normalen Backofen kann: ein Teig, der außen knistert und innen federleicht bleibt.
Seit 1983 bewährt und nie verraten. Unser Teig verbindet neapolitanische Handwerkskunst mit dem Rezept unserer Familie – einzigartig in Leverkusen.
Online vorbestellen, zur Wunschzeit abholen oder liefern lassen – frisch aus dem Ofen, direkt zu dir.
Als unsere Familie 1983 das erste Fornace eröffnete, war die Überzeugung dieselbe wie heute: Gute Pizza braucht Zeit, Respekt für den Teig – und ein Rezept, das man nicht kaufen kann.
Über Jahrzehnte haben wir unsere Pizza verfeinert. Was dabei entstand, ist etwas Einzigartiges: eine Pizza mit neapolitanischen Wurzeln – langer Kaltteig, luftige Kruste, Ofenhitze – und dem geheimen Hausrezept unserer Familie, das ihr eine Tiefe gibt, die man nicht beschreiben, nur schmecken kann.
Fornace – Italienisch für Brennofen. Heute, mehr als 40 Jahre später: dieselbe Familie, dieselbe Leidenschaft, derselbe Teig.
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